Особенности местной кухни, или Что обязательно надо попробовать в Крыму | Гастрономический туризм
Какое бы направление для отдыха вы ни выбрали, всегда хочется в полной мере ощутить национальный колорит и попробовать местную кухню. Поездка в Крым не исключение, здесь обязательно нужно попробовать авторские блюда разных народов. Они представлены в изобилии.Крым – это место, где есть много «только». Только тут на сравнительно небольшой территории очень большая концентрация исторических объектов и достопримечательностей, только здесь можно за сутки оказаться во всех четырех сезонах погоды и только на полуострове можно попробовать много разной национальной кухни – для этого не надо далеко ехать или идти, кафе и рестораны с кулинарными изысками есть повсеместно. В помощь гостям полуострова мы рассказываем о блюдах, которые обязательно стоит попробовать во время поездки на полуостров.
Крымские чебуреки и янтыхи
Чебуреки — национальное блюдо крымских татар, за которым «охотятся» многие гости полуострова.
Крымские, сочные — их готовят практически повсеместно. Они продаются во всех регионах Крыма и в ресторанах, и в кафе, и в закусочных и даже просто в чебуречных, коих на полуострове немало.
Чебурек – вкусный и хрустящий пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша либо мелко нарезанного мяса с приправами, либо же с брынзой или даже овощами. В Крыму предлагают самые разные варианты начинки, так что попробовать блюдо восточной кухни могут даже те, кто мяса не ест. Так что если вы в Крыму, то обязательно продегустируйте настоящий «правильный» чебурек – такого вы не найдете нигде.
Если же заботитесь о фигуре и боитесь набрать на отдыхе лишнего, то побалуйте себя «собратьями» чебуреков – янтыхами. По сути это тот же чебурек, но жареный на раскаленной сковороде без масла, что делает его куда более диетическим, но не менее вкусным и сочным.
Устрицы, барабулька и морепродукты
Как же это – быть на Черном море и не попробовать настоящих черноморских морепродуктов? Для крымского туриста это практически невозможно.
Максимальная концентрация кафе и ресторанов с черноморской кухней – в Севастополе и его окрестностях, а также в Ялте и на ЮБК. Здесь предложат самые разные блюда – от жульенов с мидиями и рапанами до жареной барабульки, запечённой камбалы и знаменитых устриц. Если позволяет время и кошелёк, можно зафрахтовать небольшой ялик или катерок и выйти на нем в открытое море. Здесь можно и порыбачить и вкусно перекусить – многие капитаны предлагают во время длительной прогулки обед из морепродуктов, однако наличие такой услуги надо уточнять заранее.
Устрицы – отдельная крымская «изюминка» и только ради неё стоит поехать в Крым. В регионе есть несколько устричных ферм, где выращивается этот вкусный и полезный моллюск. Местные устрицы имеют неповторимый пикантный вкус, так что если вы отдыхаете на полуострове и любите морепродукты – отведайте их обязательно.
Как и свежие черноморские мидии и рапаны.
Их можно приобрести в многочисленных кафе полуострова или же купить на рынках и в рыбных магазинах, чтобы приготовить самим. Для здоровья они очень полезны бла
Новый электрический мини ростер ROEST
Содержание показатьTim Wendelboe порадовал еще одной новинкой уходящего 2018 года: электрический мини ростер для обжарки образцов кофе от норвежской компании Roest Coffee
Tim Wendelboe в социальных сетях порадовал еще одной новинкой уходящего 2018 года: Электрический мини ростер ROEST для обжарки образцов кофе и создания профайлов от норвежских ребят из компании ROEST Coffee, как пишет Тим:
«Рождество наступило раньше! Этот великолепный ростер превзошел все ожидания! Я помогал ребятам Trond Simonsen и Sverre Simonsen в его разработке в течение 4-х последних лет и теперь не могу дождаться дня, когда пожарю на нем»
Немного об основателях и разработчиках: Trond Simonsen и Sverre Simonsen: История началась, когда Сверре (Sverre Simonsen) разработал домашний ростер весом 1 кг во время обучения в Норвежском научно-техническом университете.
В 2013 г. ростер был продемонстрирован двум самым важным фигурам в мире кофе в Норвегии, Тиму Вендельбо и Мортену Веннерсгаарду из Nordic Approach. Первоначальный план состоял из того, чтобы продолжить работу над домашним ростером, но после обсуждения с Тимом и Мортеном задача изменилась на создание лучшего мини ростера для обжарки образцов кофе. Был получен грант от Innovation Norway и первый прототип был выпущен через 6 месяцев. Только, сейчас, 4 года спустя, ростер готов – доработан дизайн и стартовал выпуск первой серийной партии.
Цена за мини-ростер ROEST составляет 5000 евро без НДС, оставить заявку можно здесь: https://www.roestcoffee.com/reserve/
Характеристики
- Обжарка в автоматическом и ручном режиме
- Полностью электрический
- Подключение по Wi-Fi, для простого мониторинга
- Сверхточные датчики Температуры, в камере и зерен
- Встроенный фильтр для Шелухи
- Ложка-пробник для ручной обжарки
- Прямая обжарка
- Охладитель зерен с отдельной вентиляцией
- Можно подключать к вентиляционной системе (рекомендовано)
- Просто чистить
- Загрузка партиями по 100 гр.
зерна (120 максимум)
зерна (120 максимум)Подробные Характеристики
- Запатентованный узел обжарки с фиксированным барабаном и механическим перемешиванием.
- Простой веб-интерфейс для создания профилей обжарки.
- Загружайте одновременно до 5 профилей обжарки на ваш ростер
- Храните бесконечное колличество профилей обжарки на Веб-портале
- Корректируйте профиль прямо во время обжарки
- Профиль обжарки строиться на 3-х графиках:
- Температура в барабане (ET),
- Температура зерна (BT),
- Мощность нагрева (PWR).
- Дополнительные настройки профилей:
- Управление вентиляцией,
- Управление перемешиванием.
- Автоматическая обжарка кофе по профилю (по температуре зерна или по времени),
- Понятное управление, для облегчения обжарки в ручную
- Каждая сделанная вами настройка автоматически сохраняется,
- Самоочищающееся стеклянное окно для контроля обжарки
- Ложка-пробник для лучшего контроля
- Легирование всего что происходит, и отправка на серевер через Wi-Fi
- Отображение текущих температур зерна и барабана в графиках, скоро добавим RoR,
- Обжаривайте и охлаждайте кофе независимо друг от друга, раздельная система вентиляции
- Охлаждение свежеобжаренных зерен за 90 секунд
- Индикация переполнения отсека с шелухой
- Обжарка до Первого Крека за 3 минуты, для 100 гр.
- Минимальная загрузка для обжарки – 40 грамм.
Читайте также
В Крыму заявили, что Молдавия останется пророссийской даже без Додона
Молдавия останется пророссийской страной даже в случае смены власти — уж слишком сильно ее экономика «завязана» на РФ. Об этом в интервью ФАН заявил крымский политолог Владимир Джаралла.
В воскресенье, 15 ноября, в Республике Молдова проходит второй тур президентских выборов. Действующий президент Игорь Додон уже отдал свой голос на избирательном участке — за «независимость и государственность страны», как он сам позже заявил журналистам.
«Я голосовал за перемены к лучшему, нам нужны качественные перемены, а не шок и кризисы», — прокомментировал свою «галочку» в бюллетене молдавский лидер.
Его соперницей в электоральном противостоянии стала бывший премьер-министр страны и лидер партии «Действие и солидарность» Майя Санду, которая победила в первом туре голосования с результатом 36,16% при результате Додона в 32,61%.
«Судя по нынешним показателям, его ситуация крайне тяжелая, — заявил Джаралла. — Поскольку никто из других кандидатов, оставшихся «за бортом» второго тура, не поддержал его, а сам он имеет довольно ограниченный электорат, обстановка для действующего президента складывается неблагоприятная».
Что же касается Майи Санду, то она, с одной стороны, получает поддержку своих бывших «коллег» по избирательной гонке, а с другой — имеет возможность привлечь к себе новые голоса, бравируя новыми «посулами и обещаниями», как и «положено в подобных кампаниях».
«Важно также и то, насколько развита волонтерская сеть у каждого из кандидатов, — заметил эксперт. — Или, проще говоря, насколько они способны контролировать происходящее «на поле», то есть подсчет голосов на избирательных участках».
Однако у Додона все еще есть шансы, добавил собеседник ФАН, и они довольно неплохие — однако большая часть СМИ в стране, по всей очевидности, работает на победу Санду.
«У политика всегда очень тяжелая судьба, когда он вынужден лавировать между различными силами, в результате чего он производит впечатление слабака, который все никак не может определиться с решением, — вздохнул Джаралла. — В итоге это действительно ослабило президента Молдавии».
Собеседник ФАН напомнил, что Додон довольно часто «играл на русском поле», что приводило к неоднократной поддержке со стороны Москвы.
«Но дальше все зависело от него, а с принятием самостоятельных решений он не справился, — вынес вердикт Джаралла. — Теперь перед Россией во весь рост встает совсем другая проблема: ей необходимо думать не о поддержке конкретного политического лидера, а о создании «системы». Люди слабы, каждого можно «подцепить на крючок» и перетащить на свою сторону, что уже не раз и не два случалось на наших глазах даже с самыми «надежными» союзниками».
По словам политолога, Москве необходимо выстроить такую систему взаимоотношений с Молдавией, при которой она могла бы иметь возможность работать с ее обществом, что позволило бы создавать крепкие «мосты», на которых и будет зиждиться дружба между двумя странами.
«Но эта задача требует более серьезного подхода, — заметил эксперт. — В данном же случае единственный результат, который нас интересует, это недопущение обострения в Приднестровье. В остальном все уже всем понятно: ориентация на Европу не принесла ни одной из стран бывшего СССР успеха. Попытки же выступать против России ведут, прежде всего, к убыткам для них самих».
Так что в отношении результатов выборов, добавил собеседник ФАН, Москва имеет довольно нейтральную позицию: кто бы ни стал президентом в Молдавии, ему все равно придется находить общий язык с РФ.
«Майя Санду не исключение, — улыбнулся Джаралла. — Экономика Республики Молдова говорит сама за себя».
Возьми, Трамп! Россия заканчивает «Стену» на границе Крым-Украина (ВИДЕО) — RT Россия и бывший Советский Союз
В то время как некоторые политики все еще испытывают трудности с возведением своих стен, Россия объявила о завершении строительства пограничного заграждения между Украиной и Крымом.
Строительство заняло чуть более года и менее 3 миллионов долларов.
Тендеры на строительство двухметрового 60-километрового забора, отделяющего полуостров от Украины, открылись в сентябре 2017 года.Федеральная служба безопасности (ФСБ) объявила о завершении проекта в четверг. Контракт был оценен примерно в 200 миллионов рублей, или 2,87 миллиона долларов по текущему обменному курсу.
Сообщается, что забор также оборудован высокотехнологичными устройствами наблюдения, от датчиков вибрации до камер ночного видения.
Способность России построить забор так быстро и с довольно низкими затратами уже вызвала некоторые комментарии о президенте США Дональде Трампе и его неспособности даже начать строительство своей стены на границе с Мексикой.
Среди других замечаний было предложение одного называющего себя американского русофила о том, что России следует дать контракт на строительство стены Трампа.
По его словам, если бы стоимость забора в Крыму была экстраполирована на длину южной границы США, это можно было бы сделать примерно за 150 миллионов долларов.
То есть около 47000 долларов за километр. Расстояние до американо-мексиканской границы составляет 3145 км. Так что около 150 миллионов долларов. С датчиками и системой видеонаблюдения. Россия должна построить нашу стену.
— 🇺🇸Zivo🇷🇺 (@ZivoUS) 28 декабря 2018 г.
Палата представителей США приняла законопроект об ассигнованиях в размере 5 долларов.3 миллиарда на строительство стены и другие меры по обеспечению безопасности границы в начале этого месяца, но демократы вообще никогда не одобряли финансирование строительства стены. Трамп пригрозил закрыть всю границу, если препятствие будет продолжаться.
Тупиковая ситуация привела к частичной остановке работы правительства США, которая длилась уже неделю и не имеет никаких признаков того, что скоро закончится.
Россия только что за копейки построила «стену безопасности» между Крымом и Украиной, и это включает в себя интеграцию технологий.Может быть, Трамп должен заставить их построить мексиканскую «стену забора», и это будет стоить всего 150 миллионов долларов на всю южную границу — никаких грабежей со стороны американских подрядчиков.
— Джон Маскелл (@John_Maskell) 29 декабря 2018 г.
Думаете, вашим друзьям будет интересно? Поделись этой историей!
Крым — Обзор | Инвестиционный портал Республики Крым
Истории Крыма — пещерные города, руины средневековых замков и крепостей, поражающие своей красотой и роскошными дворцами, сохранившимися до наших дней.
Крым — это соединение древних культурных традиций. Это место, где мировое наследие отражается в малом масштабе. Здесь можно найти следы древнейших архаических традиций и прекрасные памятники античного искусства.
Крым — это место, где великая христианская культура развивалась на стыке Византийского, Балканского и Русского миров. Также сохранилось богатое наследие арабской, татарской, турецкой и других культур.
История Крыма — это переплетение Востока и Запада, история греков и Золотой Орды, татар и казаков, раннехристианской церкви и мечетей.
Первыми народами, населявшими степную часть Крыма в XV-VII до н.э., были киммерийцы. Считается, что одними из первых народов, населявших степную часть Крыма в XV-VII веке до нашей эры, были киммерийцы. Эти древние жители полуострова, известные нам по письменным источникам. В память о себе они оставили только географические названия: Киммерийский Босфор (Керченский пролив), Киммерийские стены, Киммерийский брод. Согласно Геродоту, киммерийцы были изгнаны скифами из южнорусских степей и Крыма в Малую Азию.
В разные периоды полуостров населяли тавры, скифы и сарматы, древние греки и римляне, в древности готы и гунны; Южные славяне и армяне, печенеги и половцы, хазары и протоболгары, венецианцы и генуэзцы, татары и турки — в средние века.
Во все времена население полуострова было очень пестрым.
В IX веке власть хазар пришла в упадок и окончательно была разгромлена в 60-х годах X века киевским князем Святославом Игоревичем.В 988-989 годах киевский князь Владимир взял Херсонес (Корсунь).
В XI-XII веках Крым подвергался набегам кочевников — половцев.
В XIII веке татаро-монгольские кочевники вторглись в Крым. Они дали полуострову его нынешнее название — Кырым (Крым). Оттеснив местное население на юг, в горы, Золотая Орда на два столетия обосновалась в степной части Крыма.
В начале XV века в Крыму возникло Крымское ханство, ставшее вассалом Турции.
В 1783 году, после русско-турецкой войны (1768-1774 гг.) Крым был присоединен к Российской империи. Крым вошел в состав Таврической губернии (с 1802 г.).
Строительство железных дорог оказало большое влияние на развитие экономики области.
Он связывал восточные и западные районы с городами России. Крым становился все более важным курортом.
В начале ХХ века в экономическом смысле Крым был сельскохозяйственным угодьем с небольшим количеством промышленных городов.Основным городом был Симферополь и портовые города Севастополь, Керчь и Феодосия.
Осенью 1921 года была образована Крымская Автономная Советская Социалистическая Республика в составе РСФСР.
19 февраля 1954 г. Крым был включен в качестве области в состав Украинской Советской Социалистической Республики.
В феврале 1991 года была образована Автономная Республика Крым в составе Украины.
16 марта 2014 г. прошел референдум о статусе Крыма.
18 марта 2014 г. подписано соглашение о присоединении Крыма к России.
Крым | Туристическая справочная
Крым (Крымский полуостров) расположен в северной части Черного моря, который соединен с материком узким (шириной около 8 км) Перекопским перешейком.
Азовское море находится к северо-востоку от Крымского полуострова. Крым — популярное место летнего отдыха уже более 100 лет. Здесь много пляжей и отелей. Южный берег Крыма находится в зоне теплого и влажного средиземноморского климата. Благоприятный климат и теплое море ежегодно привлекают большое количество туристов.Туристический сезон в Крыму длится с мая по октябрь.
Крымский полуостров расположен в северной части Черного моря. Общая площадь полуострова составляет 26 860 квадратных километров. Крымский полуостров омывается с юга и запада Черным морем, с востока — Азовским морем. Полуостров глубоко впадает в Черное море и соединяется с материком узким перешейком (фактически остров, соединенный с материком узким перешейком). Большая часть полуострова Крым равнинная, около 20% территории покрыто горами.Крымские горы расположены на юге полуострова. Самая высокая точка полуострова — гора Роман-Кош (высота 1545 метров). Протяженность Крымского полуострова с запада на восток (между мысом Кара-Мрун и мысом Фонарь) составляет 326 километров, с севера на юг (от перешейка Перекоп до мыса Николая) — 205 километров.
Длина береговой линии Крыма составляет более 1 тысячи километров.
В Крыму проживает около 2,35 миллиона человек. 1 239 800 человек проживают в городах и 730 000 человек в сельской местности.Крупнейшие города Крыма: Севастополь, Симферополь, Керчь, Евпатория и Феодосия. В городе Керчь ходит паром через Керченский пролив, который связывает Крым с территорией России. Строительство моста между Крымом и материковой частью России было начато в 2015 году. Он соединит Крым с Краснодарским краем России.
Крым имеет автомобильные и железные дороги, которые соединяют города Крыма с Украиной и Россией (через территорию Украины). Рядом с городом Симферополь находится международный аэропорт.Большинство туристов приезжают на территорию Крыма на собственном автомобиле и по железной дороге.
Краткие сведения об истории Крыма
Люди начали селиться на территории Крыма много тысяч лет назад. На этой территории жили разные народы.
- Более двух тысяч лет назад в Крыму жили кимеры (12 век до н. э.). Потом здесь было государство скифов (просуществовало до III века нашей эры).
- В V веке до нашей эры на берегу Черного моря в Крыму были основаны греческие колонии.
- В 3 веке на территорию Крыма пришли готы. В VI веке в Крым вторглись турки.
- В VIII веке часть Крыма находилась под контролем Византии.
- Русский князь Владимир крестился в Крыму (в 988 г.).
- В начале 13 века Крым захватили монголо-татары (степи Крыма вошли в состав Золотой Орды).
- С конца 15 века на территории Крыма находилось Крымское ханство.
- В результате русско-турецкой войны (1768-1774) Крым вошел в состав России. (8 апреля 1783 года Екатерина II издала манифест об утверждении «Крымского полуострова» и Кубани в составе России. Эти земли были названы Новороссией.)
- Решением руководства СССР Крым был передан Украине (в составе СССР) в 1954 году. За короткий срок Крым вошел в состав Украины (сначала в составе СССР, а затем в составе независимого штат).
- В марте 2014 года по просьбе большинства населения, проживающего в Крыму (проведен референдум), он возвращается в состав Российской Федерации.Украина считает это незаконным и продолжает считать Крым частью Украины.
э.). Потом здесь было государство скифов (просуществовало до III века нашей эры).
Туризм
Крым стал популярен как летний курорт российской элиты в конце 19 века. Здесь строились летние резиденции: коттеджи, виллы и дворцы. Многие из них остались в Крыму до наших дней. Во времена Советского Союза Крым был популярным местом отдыха жителей крупных городов. Многие дома отдыха, санатории и детские лагеря (например, Артек), отели были построены на побережье.Самый популярный летний отдых в Крыму — все южное побережье в районе городов Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Евпатория.
Курортные районы Крыма
В Крыму можно выделить три курортных региона: Южный берег, Юго-Восточный берег и Западный берег. Южный берег Крыма — самое популярное и престижное место для летнего отдыха. Большая Ялта — самый дорогой регион Крыма.
Считается, что для детей и семей с маленькими детьми лучшие места находятся в степной части полуострова Крым.Более ровный рельеф побережья (гулять в горы с маленькими детьми непросто), морской берег более пологий. Для семей с маленькими детьми часто рекомендуют пляжи возле городов Евпатория и Феодосия.
Наибольшее количество туристов приезжает в Крым в июле-августе. Многие считают, что лучшее время для отдыха в Крыму — сентябрь. В это время стоит теплая, комфортная погода и при этом не так много туристов.
Южный берег Крыма
Южный берег Крыма (Южный берег Крыма) — самое популярное место летнего отдыха в Крыму.Самые известные города области — Ялта и Алушта. Большая Ялта — это примерно 70 километров береговой линии, от Фороса на западе до Аю-Дага на востоке. В этом районе много пляжей, отелей, ресторанов. Купальный сезон в районе Крыма длится с конца мая до конца октября (если позволяет погода). В этом регионе Крыма в пик туристического сезона самые высокие цены в отелях и ресторанах.
Некоторые туристы недовольны чистотой пляжей и водой в море.
Юго-восточный берег Крыма
Самые известные курорты восточного побережья Крыма — Феодосия, Судак и Коктебель. Феодосия часто называют одним из лучших мест для отдыха с детьми в Крыму. Здесь много хороших пляжей, водные развлечения, теплое море и много солнца. Пляжи Юго-Восточного Крыма преимущественно песчано-гравийные с добавлением мелкого известняка. Лето здесь немного более жаркое и сухое. Считается, что цены на жилье и продукты питания в районе Феодосии ниже, чем в Ялте.
Западный берег Крыма
Самыми известными курортными городами на юго-западном берегу Крыма являются Евпатория, Саки, Николаевка. Западный Крым считается хорошим местом не только для отдыха, но и для лечения. Есть места, известные своей лечебной грязью. Евпатория популярна среди семей с детьми. Пляжи здесь чаще всего песчаные и мелкогалечные. В Евпатории песчаные пляжи с пологим дном, более удобные и безопасные для детей.